슈퍼푸드는 영양소가 풍부하고 면역력에 좋은 식품들을 말합니다~
사람들이 처음 슈퍼푸드에 대해 알게 된 것은 바바라 그릭스와 마이클 스타라텐의 베스트셀러 '슈퍼푸드s'가 출간된 후였습니다.
1990년대부터 사람들이 영양소가 많은 웰빙 식품을 슈퍼푸드라고 불렀죠~ 사실 어디에서 선정하느냐에 따라 계속해서 달라지기는 하는것 같습니다만 가장 잘 알려진 슈퍼푸드 10가지를 살펴보겠습니다.
아마씨, 견과류, 토마토, 블루베리, 연어, 시금치, 귀리, 마늘, 녹차, 햄프씨드까지 총 10개가 되겠네요~!
귀리
귀리는 단백질, 필수 아미노산, 식이섬유가 풍부해 다이어트 식단에도 안성맞춤입니다.
보리와 비슷하지만 다른 곡류보다 단백질 함량이 탁월한 것이 특징입니다. 지방질은 현미의 2배라 쌀을 먹지 않아도 에너지가 넘칩니다. 특히 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮추는데 으뜸이죠~
연어
EPA, DHA 등이 풍부한 연어는 오메가-3 지방산으로 고혈압과 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 혈관 질환에도 좋습니다~ 비타민 E도 많이 함유되어 있다 합니다~
시금치
비타민과 섬유질, 요오드와 같은 미네랄이 풍부합니다. 루테인이라는 성분은 항산화 작용을 합니다. 변비와 치질에도 좋지요~
녹차
녹차 한잔에는 비타민 C 보다 항산화 효과가 20배나 높은 카테킨이 들어있습니다. 몸 속 노폐물 배출에 도움을 주고 자주 섭취하면 혈전을 막아준다고 합니다~
견과류
땅콩, 잣, 아몬드 등의 견과류는 영양소가 가득해 조금만 먹어도 포만감이 느껴지지요~ 오메가-2 지방산이 있어 심장질환 예방에도 도움을 주고 당뇨 합병증 위험을 낮춰줍니다.
토마토
라이코펜 성분이 다량 있어 항암효과가 있습니다. 뇌졸증, 심근경색, 노화방지에도 탁월하고 전립선 암 예방에도 좋습니다.
마늘
스코르디닌 이라는 성분이 있어 내장을 따뜻하게 해주고 혈액순환과 신진대사를 돕습니다. 마늘의 다냅ㄱ질은 정력에도 좋고 마늘은 보통 항암식품 보다 몇 배 이상의 효과를 보이기도 합니다.
블루베리
안토시아닌, 항산화물질이 가득한 블루베리는 눈, 노화방지에 도움을 주고 다이어트, 피부미용에도 효과가 있따고 합니다~
햄프씨드
칼로리는 낮고 고소하면서 부드러운 맛을 내는 햄프씨드. 오메가 6, 3등 다중불포화지방산이 굉장히 많고 피부재생과 우울증 예방에도 도움을 줍니다.
아마씨
외국에서는 먹는 금으로 불리는 슈퍼푸드로 식물성 에스트로겐이 가득해 여성에게 좋습니다. 또 갱년기와 자궁에도 도움을 줄다고 합니다. 그리고 리그난이라는 항암물질이 마늘의 몇 백배로 함유되어 암의 크기도 줄인다고 합니다.
오늘은 세계 10대 슈퍼푸드에 대해서 알아보았습니다. 건강하세요~~